《ACS OMEGA》：报道食源性致病菌的快速检测方法

2021-11-07 生物谷 等1家媒体报道 科研进展

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2021年11月7日获悉，河南牧业经济学院食品与生物工程学院食品安全快速检测团队在食源性致病菌的快速检测方法方面取得新进展，相关科研成果以封面文章形式在美国化学学会（ACS）出版社的行业知名期刊《ACS OMEGA》杂志上发表。该研究突破传统依赖前富集培养为前提的微生物检测技术，检测时间缩短至4h，检测灵敏度低于10 CFU/mL，为预防食物中毒，更好地保障食品安全提供技术支撑。